Het fit met voeding kookboek

auteur: Gert Schuitemaker en Jac van Dongen

ISBN: 9789075979299

Dit boek is het resultaat van een jarenlange samenwerking tussen apotheker Gert Schuitemaker en voedingstechnoloog Jac van Dongen.

Deze laatste auteur werkte tientallen jaren in de voedingsindustrie, daarnaast is koken al bijna vijftig jaar een persoonlijke interesse. In de loop der jaren werd duidelijk dat koken zich ontwikkelde tot een wetenschap. Naast lekker heeft het gerecht vooral een gezondheidswaarde.....die in het boek telkens uitgebreid wordt toegelicht.
In dit kookboek bieden de auteurs seizoensgebonden gerechten aan, waar biologische producten direct van het land de voorkeur verdienen. Met een algehele inleiding voor alle jaargetijden heb je het gevoel de verbinding met de seizoenen te versterken. Naast de gerechten worden ook de effecten van de inhoudsstoffen uitgebreid besproken en........praktische boodschappenlijstjes voor de menu’s maakt dit boek heel efficiënt......

Twitter